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Pergola modificata; dove l’innovazione incontra la tradizione

Nella gestione degli impianti viticoli, si contrappongono due principali sistemi di allevamento: quello a filare e quello a tetto orizzontale (tendone) o inclinato (pergola). L’adozione di una delle due tipologie di impianto si basa su una tradizione colturale, ma anche e sempre più su una analisi dei costi di gestione.

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