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Varietà resistenti al debutto nel bicchiere

Le varietà di viti ottenute da incroci (in genere multipli) tra vite europea e altre specie di viti resistenti alle malattie cominciano anche in Italia a uscire dalla fase sperimentale. Riguardo al concetto di resistenza gli stessi costitutori raccomandano una certa cautela e consigliano di ridurre ma non abolire del tutto i trattamenti tradizionali, sia per prevenire l’insorgenza di ceppi di parassiti mutanti, sia per tenere sotto controllo altre malattie non controllate dai geni di resistenza come escoriosi e black rot...

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