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L'acqua in cantina

Lo sviluppo sostenibile iniziato sotto l’egida dell’ONU nel 1982 consiste nell’approccio che risponde alle esigenze del presente, senza compromettere lo sviluppo delle generazioni future e che ugualmente rispetta l’ambiente a livello locale e regionale e, in una visione globale, a livello del pianeta.

La filiera vitivinicola ha definito questo concetto all’interno dell’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino nel 2004:...

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