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Vernaccia di San Gimignano Wine Experience

 La Rocca: il luogo dell'esperienza del vino

Il Consorzio della Denominazione San Gimignano ha inaugurato nel mese di aprile il nuovo centro dedicato alla Vernaccia nel cuore della città di San Gimignano, la Rocca di Montestaffoli, nel punto più alto del paese, da cui si domina l'intera zona di produzione del vino simbolo del territorio. “Vernaccia di San Gimignano Wine Experience - La Rocca” dichiara già dal nome quello che vuol essere: il luogo dell'esperienza diretta del vino, che non significa solo quello della degustazione, ma anche quello della conoscenza e del contatto emozionale con esso da parte del visitatore. Il messaggio che vuol trasmettere è chiaro: il vino è cultura, infatti un bicchiere di Vernaccia di San Gimignano racchiude in sé secoli di storia, tradizioni, pratica agronomica ed enologica, l'arte e il territorio inteso come comunità di uomini che agiscono sulla loro terra, la disegnano, la custodiscono e la tramandano; è memoria del passato e continuità verso il futuro, così il bicchiere di Vernaccia di San Gimignano di oggi sta all'interno di un processo evolutivo iniziato nel Medioevo e che continuerà per secoli. La Rocca di Montestaffoli è l'ex sede del Museo del Vino Vernaccia di San Gimignano, che, dal 2016, è stata assegnata al Consorzio della Denominazione San Gimignano, vincitore del bando pubblico del Comune di San Gimignano. Il progetto è firmato dall'architetto Piero Guicciardini, che, insieme al Consorzio, ha pensato questo luogo come il punto di partenza per la comunicazione e promozione della Vernaccia di San Gimignano nel mondo. Passato, presente e futuro hanno espressione fisica nella Rocca: le mura medioevali accolgono al loro interno i più moderni mezzi tecnologici e multimediali per raggiungere l'ambizioso obiettivo d’offrire ai visitatori un'esperienza totale della Vernaccia di San Gimignano: al primo piano quattro sale in cui immagini, luci, suoni, voci, video, ologrammi, visori per la realtà virtuale raccontano la storia passata e la produzione di oggi, dalla vendemmia alla vinificazione. Al piano terreno invece il luogo dell'esperienza diretta del vino, la degustazione, ma anche quello più pratico della conoscenza della realtà produttiva, grazie a un monitor touch screen a cui chiedere informazioni sulle aziende, sui loro vini presentati con schede tecniche complete, ma anche su tutti i prodotti tipici del territorio, lo zafferano dop, i formaggi, i salumi… Al banco degustazione i visitatori troveranno tutte le etichette di Vernaccia di San Gimignano servite da sommelier per un primo avvicinamento alla denominazione, ma anche un punto di didattica sugli abbinamenti di questo versatile vino, realmente da tutto pasto, in base alle tipologie e alle annate: e in Rocca sarà possibile degustarlo di fronte a uno dei panorami più suggestivi della Toscana. Mentre per approfondire la conoscenza della Vernaccia di San Gimignano quotidianamente saranno organizzati seminari e degustazioni guidate anche col coinvolgimento diretto dei produttori, che racconteranno ai visitatori i loro vini e il loro lavoro.

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